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我国茶叶加工技能竞赛“指导书”来啦
2020-04-10 15:47:03 来源:中国茶叶流通协会 点击数:

    为切实促进我国茶叶行业中各茶类加工技能竞赛活动的规范有序发展,为全行业各茶类领域的制茶能手们提供科学公正的参赛结果评定依据,为各地方茶叶加工制作竞赛的操作环节提供科学参考和行动指南。日前,中国茶叶流通协会汇总近年来在全国各地组织开展的茶叶加工竞赛活动经验,研究梳理各茶类加工制作、竞赛关键节点、技术规程等方面内容,组织编制了绿茶、红茶、茉莉花茶、乌龙茶等茶类加工职业技能竞赛技术规程团体标准。目前,《绿茶加工职业技能竞赛技术规程》(T/CTMA 011-2020)、《红茶加工职业技能竞赛技术规程》(T/CTMA 012-2020)、《茉莉花茶加工职业技能竞赛技术规程》(T/CTMA 013-2020)、《乌龙茶加工职业技能竞赛技术规程》(T/CTMA 014-2020)四项团体标准已经国内相关领域专家集体审议通过,即将正式发布。

   上述标准具体规定了绿茶、红茶、茉莉花茶、乌龙茶等茶类加工技能竞赛的赛事说明、评分原则及依据、成绩综合判定、赛场纪律、违纪处理规定等,贯通竞赛活动的赛前准备及实际操作环节。

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